越冬パッションフルーツの糖度

八王子高原屋が栽培しているパッションフルーツ。現在越冬させていますが、収穫がポツポツ始まっています。
そこで東京都南多摩農業改良普及センターにお願いして糖度を測定してもらいました。
結果は15～16％で、まずまずです。平均気温が下がるこの時期の実は、どうしても糖度が下がりますが、夏場と比べ２％減と、それほど悪いともいえない感じです。栽培技術が未熟だと、夏場でも糖度15%なんて、ざらだったりしますからね。
まだ販売は開始していませんが、収穫ピッチが上がったらまたお知らせいたします。

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