意外と調理方法も含め知られていない葉玉ねぎ。
道の駅八王子滝山でも、ほとんど出荷されない商品です。
オススメの食べ方は、油味噌炒めなどの炒め物や、お味噌汁などの汁物。
特に炒め物にはこんなエピソードがあります。
当農園の野菜をこよなく愛してくださる、八王子市在住のY.T.さん。
この方が先日、当農園の葉玉ネギを購入してくださったのですが、まだ食していないというのです。
どうして? と聞いたところ、こんなエピソードを教えてくれました。
アメリカの友人が訪日していて、Y.T.さん宅にホームステイをした。
その友人は野菜はほとんど食べず、もっぱら肉料理中心なのだそう。
そして朝食に葉玉ねぎのごま油炒めを調理していたら、なんだかいい香りがするので、何?
と興味津々になったそうで、早速、食べてもらったら、えらく気に入ったそうで、葉玉ねぎを全部食べてしまったというのです。
それで、まだY.T.さんはまだ食べていないということでした。
ちなみに小松菜(家のではありません)を食べてもらったら、苦くてダメだったそうです。
アメリカ人にも受け入れてもらえた葉玉ねぎのごま油炒め、ぜひお試しくださいませ!
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