柿　太秋

こんばんは、リリコイことパッションフルーツの八王子高原屋です。

我が家で栽培している高級柿、「太秋（たいしゅう）」。実に栽培が難しい柿です。

その太秋ですが、収穫の最盛期を迎えています。

写真は柿のてんぷら。太秋はてんぷらにするとものすごくおいしいです。一流の日本料理店でも採用されるほどです。

しかし、この柿の栽培、来年は続けるか迷っています。

様々な果実がある中で柿の人気は低迷しています。要はなかなか売れないんですね。

本来高級品なので、単価は高いはずですが、売れないので激安にて販売している状況です。

ですので、栽培を継続するか迷っているのです。

果樹は簡単に片付けられないだけに、はじめる際には、それ相応の勝算がないと手を出すのは危険ですね。